咸蛋清生產廠家幫您分析咸蛋清的發展現狀：

禽蛋富含人體所需的優質蛋白質、脂肪、磷脂質、礦物質、維生素等營養物質營養比較全面，均衡，且易消化吸收，是一種比較理想的天然食品。

咸蛋蛋清一直以來僅有極少被用于飼料、餅干及面條等面制品的加工，而絕大部分都被遺棄。這樣不僅會造成蛋白質資源的浪費，同時造成污染，影響生產。

因此，研究和探討咸蛋清的綜合處理和利用，是急需解決的問題，現有咸蛋清進行脫鹽處理，常常成本較高；酶解處理使之形成多肽，加工量有限。

由此可見有關咸蛋清的技術都還很不成熟，仍需要科學家和整個社會的試驗研究，咸蛋清生產廠家會盡最大所能提供幫助。