由于最近發生的“H7N9”禽流感，使人們一度“談禽色變”，咸蛋黃生產廠家在這次的浪潮中也受到了很大影響。作為禽類系列中禽蛋類產品的一種，在此次禽流感爆發的大潮中，咸蛋黃產品的質量和安全問題也受到了人們的質疑，人們不禁在想，我們吃的這些，安全嗎。

人們認為，禽流感期間，所有的禽類制品都不安全，其實是不正確的，我們不能以偏概全，偏激的認識問題，首先說禽流感在山東范圍只是出現了個例，并無范圍性，爆發性的出現，故說明山東區域禽蛋類制品還是可以放心的，其二，科學家已經證實，H7N9禽流感病毒是一種沒有超長抵抗力的病毒，禽流感病毒對外界的抵抗力并不強，，60℃加熱10分鐘以上，70℃加熱數分鐘以上，陽光直射40-48小時以及常用消毒藥均可使該病毒滅活。咸蛋黃有關產品是以禽類為原料制成的，加工時都通過特殊的流程，一般來講，高溫是必不可少的一道工序。食用正規生產廠家(有衛生許可證)的有關制品是安全的。我們公司再次保證我們的產品是安全的，所以我們沒有必要擔心，倒不如在廣大禽蛋類產品紛紛降價，其他人都在杞人憂天的時候，開開心心的好好犒勞下自己。但要注意一定要安全食用，多參加體育鍛煉，加強抵抗力，有健康的生活方式，提高自身免疫力，就不用擔心。