1. 小碗中倒入小半碗鹽，鹽中間挖一個坑。

2. 蛋清與蛋黃分離，取蛋黃放入剛才挖好的坑中。

3. 往蛋黃上撒一些鹽，把蛋黃埋上。

4. 稍微灑少量水，讓煙濕潤就可以了。

5. 放陰涼地，放置2天就可以了。

6. 取出蛋黃，用水把鹽粒沖洗干凈，好吃的又好做的咸蛋黃就誕生了。

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